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瑞媒
：瑞士人拒吃的“猪肉垃圾”有望进中国

“瑞士猪肉新年有望进入中国。”瑞士《现金报》1月1日报道称，2014年生效的中国-瑞士自由贸易协定规定，2018年

，瑞士猪肉产品将出口到中国
。为此
，瑞士肉类行业已准备好将瑞士节日盛宴中看不到的猪肉“副产品”出口到中国
。

　　

瑞士肉类企业喜欢将瑞士人不喜欢吃的肉类“副产品”，比如猪蹄

、猪头

、猪内脏等
。这些产品此前大多被瑞士企业加工成动物饲料
。不少瑞士媒体称它们是“猪肉垃圾”。“但对于中国人来说是美味的佳肴”
，《现金报》称
。

瑞士联邦农业部的信息显示
，目前为止，瑞士还没有直接把肉类出口到中国。以前，瑞士出口到中国的肉类都是进入第三方，比如德国肉类企业出口到中国

，且数量较小。

　　

报道称，前几年中国方面曾拒绝进口瑞士猪肉，理由是瑞士肉类企业缺乏猪肉生产
、加工
、包装、深度冷度到运输等整个链条的控制。为此，瑞士相关企业进行认真学习和改进
。他们认为，现在已经达到中国的要求。

瑞士著名肉制品生产商Micarna每年屠宰72.2万头猪
，占瑞士猪肉加工的27%。该公司发言人菲斯特表示，现在他们已经收到了来自中国的不少询问，“主要的需求是猪蹄
、猪耳朵、五花肉和排骨等。”

另一家肉制品公司瑞士努特里法罗公司此前已投资2000万瑞郎在瑞士西北部索洛图恩州修建新厂房，专门生产冷冻的块状肉和屠宰“副产品”
，现也已准备好直接把猪蹄等产品出口到中国。该公司预计
，新业务将给公司增加50个就业机会
。

但要进入中国市场，还需要中国发给经营许可证
。按照自贸协定，中国方面有权作出决定
。瑞士联邦农业部透露，中国方面去年10月底，已对瑞士7家有意向中国出口的瑞士肉类加工厂进行摸底考察

。

瑞士企业表示，预计中方2018年第一季度会做出决定。不过
，瑞士向中国出口猪肉产品，在欧洲面临的竞争也非常激烈。欧盟委员会此前称
，欧盟出口到第三国的猪肉当中，约40%销往中国。其中，德国
、西班牙等国最多
。而这些国家出口的猪肉产品，所谓的“猪肉垃圾”也占大比率。此类猪肉“副产品”利润非常高，如1公斤猪蹄在西欧卖0.15欧元，卖给中国可以达到0.6欧元（约合人民币5元）左右
。

农村养猪人发声：“国内猪价这么便宜，为什么还要进口猪肉

？”

最近
，执业兽医邵健的撰文指出
，猪价又处于震荡状态

，跌跌涨涨

，让农村养猪人很是难受，这其中进口猪肉可以说功不可没
。邵健认为进口肉是农村养猪人心中的心腹大患
，此物不除，猪价破8就别想了。

邵健文中指出
，我国近几年的猪肉进口量持续增加，2016年受国内生猪高价的影响，进口猪肉量从2015年的77.8万吨一跃至162万吨
。试想一下，若是没有这162万吨进口猪肉
，2016年的行情是不是还会更高。进入2017年后，猪价一路下跌至6块多，进口猪肉的量也随之减少至100多吨
。

2016年海关正规渠道进口猪肉和猪副产品的总量为311.1万吨，所以说进口猪肉量影响着国内生猪行情毫不为过。据业内人士分析，只要国家每个月进口几十万吨猪肉
，猪价从10块钱降至8块钱也就需要两三个月的时间
。

俗话说“与其坐以待毙，不如主动出击
。”邵健认为农村养殖户无法左右企业进口猪肉，但可以降低生产成本
，提高生产成绩
，让养殖户的生产成本达到国外水平
。如此，国外猪肉价格无优势时，企业就会自动停止进口猪肉。