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11月4日

， 农业农村部举行新闻发布会
，介绍今冬明春重要农产品生产保供情况。会上有记者提问：10月以来，我国生猪价格出现了止跌的现象，我的问题是目前我国猪肉供应的形势和趋势怎么样？11月、12月份猪价是否会出现大幅度的反弹，以及今冬明春我国肉蛋奶等畜产品的供应和价格是否会受到影响？

农业农村部畜牧兽医局副局长 陈光华介绍
，在各方面的共同努力下
，生猪生产到今年二季度可以说已经完全恢复了，今年6月份到9月份
，全国出栏肥猪平均价格一路下降，降到了成本线以下

。四季度进入猪肉消费旺季
，市场价格有所回升
，最近几天在震荡趋稳。根据农业农村部监测
，11月3日，全国活猪平均价格每公斤16.04元，略高于养殖成本线，养殖亏损情况有所缓解

。

近期猪肉价格回升主要原因是消费拉动，市场供应相对宽松这个基本面并没有改变。9月份，全国规模以上屠宰企业屠宰的生猪是2509万头，同比增长95.2%
。10月份，屠宰生猪的数量就更多了
，达到了3023万头，同比增长111%。在养殖环节，根据农业农村部监测，3月份以来
，全国规模猪场每个月新生仔猪数量都在3000万头以上
，并持续增长。这些仔猪育肥6个月之后就可以出栏上市，预计今年四季度到明年的一季度
，上市的肥猪同比还会明显增长

，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。目前，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，预计到明年年初才能调整到合理的水平
。希望大家多买猪肉

、多吃猪肉，这样既能丰富老百姓的营养，又可以缓解养殖场户的经营困难。

下一步
，农业农村部将按照生猪产能调控方案的要求，紧盯全国和各地的能繁母猪保有量变化情况，及时发布预警
，落实分级调控责任，上下联动稳定生猪生产
。各地要保持用地、环保
、贷款和保险等政策连续性、稳定性，特别要防止抽贷、断贷
，对经营出现严重困难的养殖场户要给予帮扶
。利用这个机会，建议广大养殖场户要有序安排生猪出栏
，不要因为当前猪价有所回升而盲目压栏赌后市行情，更不要急于扩充产能，避免后期带来较大损失
。

关于鸡蛋等其他畜禽产品供应情况。国庆节后
，受消费需求增长、养殖成本上升等因素推动
，鸡蛋价格出现过一波上涨，全国鸡蛋出场价格从每斤4元涨到了10月下旬的5.2元，最近几天，又回到了5元以下
。由于蛋鸡的繁殖率高

，生产周期比较短
，生产者能够根据市场信号比较快速地调节生产计划
。随着近期新增蛋鸡开产，减少淘汰蛋鸡，鸡蛋产量将同步增加，后续市场供应是有保障的。

从畜牧业总体情况来看，今年以来，全国畜牧业生产稳定发展，主要畜产品市场供应都是比较充裕的。根据国家统计局统计，前三个季度全国猪肉产量3917万吨
，同比增长38%；牛肉产量468万吨
，同比增长3.9%；羊肉产量341万吨，同比增长5.3%
；禽肉产量1702万吨
，同比增长3.8%
；牛奶产量2514万吨，同比增长8%。预计今年的肉类和奶类产量有可能创历史新高，禽蛋产量保持稳定，保障元旦
、春节期间市场供应有良好的生产基础
。

来源：北京日报